——人生如茶，淡是本性，苦是歷程，香是贈禮。
緒論：一盞茶的深處
茶者，天地之心也。
水載其性，火煉其質，手之藝與心之誠，皆在一盞茶中交融。
這門課，為那些已具茶藝基礎、願再深入茶之道與人之心的茶人而設。
我們相信，一盞好茶，不僅要有好葉、好水、好技，更要有一份「好心」與「好氣」。
在這堂課中，我們將循著三個主軸前行——
好禮、好茶、好氣氛。
好禮，是相逢的敬意。
從「一期一會」的茶心出發，我們將探討茶會中「禮」的精神，體驗西湖龍井、信陽毛尖之間的文雅氣度；
在茶香中學習謙卑，在禮數中找回人與人的溫度。
好茶，是技與道的融合。
我們將從源流、分類、泡法與品評入手，學習洞庭碧螺春的清秀、黃山毛峰的靜逸、六安瓜片的深沉、都勻毛尖的清韻。
透過一次次沖泡與品鑑，讓學員的手藝化為心藝，體會「茶不只是茶」的境界。
好氣氛，是茶之魂。
茶席設計、器物佈局、茶帖書寫，皆為氛圍之道。
從君山銀針到武夷岩茶，從安溪鐵觀音到祁門紅茶，我們將感受不同茶性所孕生的意境，
並在美與和的空間中，尋回人與自然、人與人、人與己之間的平衡。
人生如茶，最終的香氣，不在茶罐，也不在壺中，而在心間。
願這一程中階茶道之旅，成為你由技入道、由道返心的過渡之橋。
